KARİDES MANTAR GÜVEÇTE
Malzemeler:
- Yarım çay bardağı Kırlangıç Sızma Zeytinyağı
- 500 gr. soyulup ayıklanmış karides
- 500 gr. yıkanıp parça doğranmış mantar
- 2 adet yemeklik doğranmış soğan
- 2 adet kare doğranmış domates
- 1 adet limon suyu
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
- 100 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
Yapılışı:
Tencerenin içine yağı koyup kızdırın, soğanı ekleyerek yumuşatın. Mantarı koyarak 1 dakika karıştırın ve karidesleri, domatesi, 1 su bardağı suyu ekleyerek 3 dakika kaynatın. Limon suyunu, tuzu, maydanozu ekleyerek tadını kontrol edin ve malzemeyi güvece boşaltın. Üzerine kaşar peyniri serpiştirerek üzeri kızarana kadar 5 dakika fırında bırakın. Çıkarın ve sıcak olarak servis yapın.