.jpg.aspx)
DOMATES SOSLU RENKLİ ERİŞTE
5 Kişilik
Malzemeler:
- 1 çay bardağı Kırlangıç Sızma Zeytinyağı
- 3 orta boy soğan (ince kıyılmış)
- 500 gr. kabuğu soyulup küçük kare doğranmış domates
- 500 gr. renkli erişte
- Tuz
- 100 gr. kaşar peyniri rendesi
- 1 çorba kaşığı ketçap
Yapılışı:
Bir tencerenin içine 1.5 litre kadar su ve tuz koyup kaynatın. Kaynayan suyun içine erişteyi koyup çatalla karıştırın. 8 dakika kaynadıktan sonra süzün ve iki bardak kadar suyu ayırın. Yağın yarısını erişteye koyarak çatalla karıştırın ve servis tabağına boşaltın. Sosun Yapılışı: Tencerenin içine yağın yarısını koyarak kızdırın, soğanı ekleyerek biraz renklenene kadar karıştırın. Domatesi ve ketçapı da ekleyerek 2 dakika daha karıştırın. Ayırmış olduğunuz makarna suyundan ilave ederek 5 dakika daha kaynatın. Hazır olan eriştenin üzerine peyniri serpiştirin ve ortasına da sosu dökerek servis yapın.